?

Log in

No account? Create an account

Раньше | Дальше

Черничный кекс




Рецепт и текст Jelenka, кулинарный портал povary.ru. В скобках мои изменения.


Ингредиенты:
  • 125 г растопленного и остуженного маргарина (150 г )
  • 2яйца (3)
  • 130г сахара (180 г )
  • 2ст.л. молока
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 170г муки (220 г )
  • 300г черники
  • 1ст.л. крахмала

Приготовление:


- Взбить яйца с сахаром до появления пены.
- Смешать муку с разрыхлителем. Добавить к яично-сахарной смеси. Размешать.
- Влить маргарин. Снова все размешать.
- Ягоды смешать с крахмалом и высыпать в тесто.
- Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, а можно использовать бумагу для выпечки
- Духовку разогреть до 175 градусов и выпекать 40 минут.

Сахара немного побольше, т.к. черника покупная, чуть кисловатая.
А пекла долго. 45 минут, затем прикрыла фольгой и еще 25 минут. Всего значит - 1 час 10 минут.

Очень вкусный, нежный и сочный кекс!





Приятного чаепития!

Comments

( 37 комментариев — Комментировать )
ludasandy
Jul. 16th, 2009 01:27 pm (UTC)
ВАУ!!!! Других слов у меня нет)))
oikumenia
Jul. 16th, 2009 01:30 pm (UTC)
:) Спасибо!
little_red_bu
Jul. 16th, 2009 01:31 pm (UTC)
мммм, няма! :)
а я сегодня на Штромке чернички в лесу поела :))
oikumenia
Jul. 16th, 2009 02:18 pm (UTC)
Замечательно!
lubany_b
Jul. 16th, 2009 02:09 pm (UTC)
Оль,шикарно!Черника не дала много сока и тесто осталось сухонькое,как раз то,что надо!
oikumenia
Jul. 16th, 2009 02:19 pm (UTC)
Да нет, оно влажное, но то, что не размокло, это приятно :)
gaspadynya
Jul. 16th, 2009 03:14 pm (UTC)
Ух, какой черничный.
Хочу-хочу-хочу.
Надо как-то выехать за ягодами в близлежащую растительность :)
oikumenia
Jul. 16th, 2009 06:18 pm (UTC)
Обязательно! Завтра дочь сходит в близлежащий лесок, еще испеку. Очень нам понравилось :)
anni_72
Jul. 16th, 2009 03:19 pm (UTC)
Оля,отличный кекс,такой прям красочный,а фото-просто супер!
oikumenia
Jul. 16th, 2009 06:19 pm (UTC)
Спасибо! :)
(Deleted comment)
oikumenia
Jul. 16th, 2009 06:20 pm (UTC)
Правильно! Чем срочнее, тем лучше :) Мы уже съели, я утром, пока не так жарко было, пекла.
nadeniika
Jul. 17th, 2009 03:34 am (UTC)
Ах, какой кексик. с ума сойти от красоты и вкусноты такой!:)))
рецепт утащила, спасибо, Оленька!
oikumenia
Jul. 17th, 2009 08:03 am (UTC)
На здоровье! :) Очень удачный рецепт.
lanamoskalyuk
Jul. 17th, 2009 03:50 am (UTC)
Какой красивый и вкусный кекс! Я просто слюнями захлебываюсь!
oikumenia
Jul. 17th, 2009 08:04 am (UTC)
Да сама уже страдаю, опять хочу :)
kvakshi
Jul. 17th, 2009 07:14 am (UTC)
побежали за черникой!
а вот интересно, зачем крахмал?
oikumenia
Jul. 17th, 2009 08:05 am (UTC)
А это чтобы ягодки на дно не утонули и в кучку не сбились :)
(no subject) - kvakshi - Jul. 17th, 2009 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oikumenia - Jul. 18th, 2009 07:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - kvakshi - Jul. 18th, 2009 08:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - oikumenia - Jul. 18th, 2009 08:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - kvakshi - Jul. 20th, 2009 06:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - kvakshi - Jul. 17th, 2009 02:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oikumenia - Jul. 18th, 2009 07:36 am (UTC) - Expand
gaspadynya
Jul. 18th, 2009 07:41 pm (UTC)
Оля, спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Всем понравилось. Половины уже нет :))
oikumenia
Jul. 18th, 2009 07:59 pm (UTC)
Я так рада, слов нет! Очень приятно делиться маленькой радостью))
e_rigby_ru
Jul. 23rd, 2009 07:58 am (UTC)
положила кекс в избранное. Буду экспериментировать с ягодами! спасибо
oikumenia
Jul. 23rd, 2009 08:45 am (UTC)
На здоровье! :)
mur_myau
Jul. 24th, 2009 07:26 am (UTC)
Супер! Скоро пойдет черника, обязательно попробую!!!
oikumenia
Jul. 24th, 2009 07:56 am (UTC)
Хороший кекс, стоит попробовать :-)
little_red_bu
Jul. 29th, 2009 12:01 pm (UTC)
испекла я вчера этот кексик! ну оочень вкусный, такой черничный-черничный :)) особенно муж был в восторге :)
oikumenia
Aug. 10th, 2009 08:34 pm (UTC)
мужу привет, очень приятно :)
risha_soul
Aug. 10th, 2009 07:00 pm (UTC)
и я спасибо скажу)) будем делать)
oikumenia
Aug. 10th, 2009 08:33 pm (UTC)
На здоровье :)
jane_v_p
Sep. 1st, 2009 07:30 pm (UTC)
А я как раз сегодня пекла кекс с черникой! У тебя просто восхитительно получилось, у меня по-домашнему...
http://jane-v-p.livejournal.com/16658.html
Я задавала френдам вопрос про форму.
У меня в специальной прямоугольной форме кекс очень долго печётся, снизу горит, а верх сырой...
А у тебя какая форма? Силиконовая?
Какую форму лучше выбрать?
oikumenia
Sep. 1st, 2009 07:37 pm (UTC)
Эта форма силиконовая, нормально все пропекается.
(no subject) - jane_v_p - Sep. 1st, 2009 07:42 pm (UTC) - Expand
( 37 комментариев — Комментировать )
February 2012
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono