?

Log in

No account? Create an account

Раньше | Дальше

Лечо

Наверняка у каждого есть свой рецепт лечо. Как то лет 5 назад, на форуме НТВ, понравился рецепт дамы по имени Ирина - tovarish. Постепенно подстроила его под наши вкусы.




1. 500 г моркови (тертой) пассеровать в 200-300 г растительного масла
2. Добавить 2 кг помидоров пропушенных через мясорубку + 1 головка чеснока (тоже через мясорубку). Влить 1 ст.л. 30% уксуса и варить 30 минут.
3. Добавить 2 кг сладкого перца, нарезанного кубиками 1х1 см, 1/2 стакана сахара, 2 ст.л крупной соли.
4. Уварить до нравящейся консистенции.

А дальше я оставляю остывать, потом пробую, добавляю или соли, или сахара если требуется. Вновь довожу до кипения и раскладываю по чистым банкам с завинчивающимися крышками. Хорошо хранится просто в шкафу.

Comments

( 14 комментариев — Комментировать )
little_red_bu
Aug. 12th, 2009 05:41 pm (UTC)
Оль, это просто мечта!!! Я как увидела фото, замахала руками и ногами :)) муж пришел посмотреть и сказал, что мы обязательно сделаем! Да! Мы обязательно сделаем. А сколько вышло в баночном эквиваленте?
oikumenia
Aug. 12th, 2009 05:46 pm (UTC)
А вот 5 с половиной таких баночек. Не помню объем, в них еще зеленый горошек продается :)
little_red_bu
Aug. 12th, 2009 06:24 pm (UTC)
ага, поняла, какие баночки :)
anni_72
Aug. 12th, 2009 06:31 pm (UTC)
Оль,хороший рецепт,а помидоры от шкурки чистить или ты со шкуркой пропускаешь через мясорубку?
oikumenia
Aug. 12th, 2009 06:36 pm (UTC)
Прямо со шкуркой пропустила, так что шкурки там не ощущаются :)
lopito
Aug. 13th, 2009 05:11 am (UTC)
спасибо за рецепт ,маме моей передам,она у меня очень любит лечо :))
oikumenia
Aug. 13th, 2009 07:57 am (UTC)
На здоровье!
recipe_book_my
Aug. 13th, 2009 10:05 am (UTC)
ну все, отправляюсь на рынок за перцами :)
oikumenia
Aug. 13th, 2009 02:35 pm (UTC)
Вот и правильно :)
luistd
Oct. 31st, 2010 11:54 pm (UTC)
Спасибо большое за инфу, это интересно посмотреть. Начал искать такую инфу после просмотра подобной инфы на сайте фаршированный перец.
Советую прочесть, наверняка пригодится тебе.
ex_nani90
Jun. 27th, 2011 08:20 am (UTC)
О! хороший какой!, рецепт потащила к себе, спасибо!:)
oikumenia
Jun. 27th, 2011 08:24 am (UTC)
Очень удачный рецепт! Не пожалеешь!
ex_nani90
Jun. 27th, 2011 08:31 am (UTC)
Он как будто "мой"- сразу понравился:)!
kina_nebudit
Sep. 9th, 2011 06:45 am (UTC)
Хороший рецепт.Сделаю.Вот еще нашла лечо рецепт
( 14 комментариев — Комментировать )
February 2012
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono