?

Log in

No account? Create an account

Раньше | Дальше

Узбекский салат

Почему салат называется Узбекский не знает даже моя подруга, которая нашла рецепт у себя в закромах. Огромное ей спасибо!
Этот салат можно есть, как угодно, с хлебом, с рисом, с гречкой, с картошкой, с мясом...И просто так, по ночам, у холодильника Smile



Состав

2кг красных помидоров
2кг зеленых помидоров
1 кг лука репчатого
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1,5 стакана растительного масла
1,5 стакана сахара
0,3 стакана соли
0,5 стакана 9% уксуса

Приготовление

Помидоры нарезать, морковь нашинковать. Добавить растительное масло, соль, сахар и тушить 1 час.
После добавить нарезанный перец, лук и тушить еще 20-25 минут.
Последним добавить уксус и разложить в стерилизованные банки, закрутить, укрыть одеялом и держать до полного остывания.

Я немного ошиблась с нарезкой, надо бы покрупнее резать, но вкус от этого ничуть не пострадал




Получилось шесть банок с завинчивающимися крышками

Comments

( 24 комментариев — Комментировать )
lubany_b
Sep. 28th, 2009 01:31 pm (UTC)
Хорош салат,Оль!
Я люблю салаты с зелеными помидорами,вкусно!
oikumenia
Sep. 28th, 2009 01:59 pm (UTC)
Да, вкусно! Давным давно делала такие салаты и забыла совсем.
laparisienne
Sep. 28th, 2009 01:33 pm (UTC)
это действительно вкуснейший салат. и так и в банках. мы его одно время делали, но давно я не консервирую. а недавно, кстати, вспоминала, что хорошо бы его закрыть, да рецепт потерян ))
спасибо Вам.
только мы не добавляли зеленые помидоры. а моя мама опционно еще клала огурцы.
еще можно добавить петрушку :)
oikumenia
Sep. 28th, 2009 02:01 pm (UTC)
Ну да, такие салаты, как хочешь можно варьировать. Вот с зелеными помидорами я лет 100 не делала, забыла :)
little_red_bu
Sep. 28th, 2009 02:20 pm (UTC)
ох, моя тётя делает такие салаты. как давно я их не ела... сделать что-ли, вспомнить детство :)))
oikumenia
Sep. 28th, 2009 08:47 pm (UTC)
Оль, быстрее вспоминай детство :) Боюсь на рынке уже могут закончиться зеленые помидоры. На центральном в прошлые выходные еще были у одного дяденьки сельского. Может на вашем есть.
little_red_bu
Sep. 29th, 2009 08:00 pm (UTC)
да мы тоже всё как-то больше на центральный ездим. Надеюсь, до выходных долежат.
kusto_diva
Sep. 28th, 2009 03:51 pm (UTC)
Как интересно. А острого перца ни грамма?
oikumenia
Sep. 28th, 2009 08:48 pm (UTC)
Вот ни грамма. Этот салат...ну просто, как самостоятельная еда, резкость туда не впишется.
tobeornot
Sep. 28th, 2009 04:59 pm (UTC)
Это же вариант лечо! Я как раз тут недавно попробовала приготовить и пошло на ура. Если найду в наших магазинах зеленые помидоры, обязательно попробую этот рецепт:)
oikumenia
Sep. 28th, 2009 08:49 pm (UTC)
Обязательно! Я лелею надежду еще купить зеленых помидоров, очень уж быстро салат улетает.
(Deleted comment)
oikumenia
Sep. 28th, 2009 08:50 pm (UTC)
Жанна, да туда что угодно добавлять можно, очень вкусно.
ludasandy
Sep. 28th, 2009 07:19 pm (UTC)
Оля, подтверждаю, что это очень вкусно! Я похожий делаю:)
oikumenia
Sep. 28th, 2009 08:51 pm (UTC)
Вот!! Теперь все будут знать, что обязательно готовить нужно! :)
b_zambak
Sep. 29th, 2009 07:15 am (UTC)
люблю такие салатики
oikumenia
Sep. 29th, 2009 08:01 am (UTC)
:)
azzurro07
Oct. 7th, 2009 03:17 pm (UTC)
Люблю новые рецепты консервации,На следующий год попробуем.
oikumenia
Oct. 7th, 2009 08:03 pm (UTC)
А это и просто так есть можно, не консервировать. Очень быстро съедается :)
ex_nani90
Dec. 30th, 2009 02:44 pm (UTC)
Какой нежный салат! Только резко вспомнив, что я уже большая удалось держать себя в рамках приличия при виде второго фото!:)))
А какой хлеб на фото?
oikumenia
Jan. 5th, 2010 07:59 am (UTC)
Ну, я как всегда, вовремя с ответом :))) Хлеб белый, покупной, квадратный, вроде как для сендвичей.

Edited at 2010-01-05 07:59 am (UTC)
ex_nani90
Jan. 8th, 2010 05:44 am (UTC)
Понятно:)))
lino1985
Mar. 16th, 2011 06:56 pm (UTC)
Оля ,очень хороший салат.Смотрите у меня салаты рецепты с фото.
negutern
Apr. 21st, 2011 11:04 am (UTC)
Благодарствую за оригинальный рецепт! Превосходно! Весьма недурно и лично для меня непривычно. Я такого еще не кушал! Мне чего-то подумалось, что самое увлекательное на кулинарном сайте - не простые рецепты блюд (их везде тьма-тьмущая), а комментарии к ним. А блюдо класс, вот продукты куплю и обязательно попробую приготовить!
oikumenia
Apr. 22nd, 2011 11:05 am (UTC)
Обязательно! Не пожалеете)
( 24 комментариев — Комментировать )
February 2012
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono