?

Log in

No account? Create an account

Раньше | Дальше




Понравилось Мясное кольцо с яйцами у Наташи-Klik , решила приготовить.


Текст Наталии:
Я делала небольшое колечко, поскольку кг мяса мы бы ели долго, а запеченное слоеное тесто уже на следующий день не так вкусно. Да и само блюдо достаточно сытное.
За основу был взят рецепт из журнала ШГ №8 2006

Потребуется:
1 грудка куриная без костей
штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц
1 яйцо куриное для фарша
1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
1 небольшая морковка
1 зубчик чеснока
1 луковкапучок пряной зелени

Приготовление:
Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции (ок.20мин). Яйца отварить, остудить, очистить. Если используете куриные, то для такого маленького веночка их стоит разрезать пополам. Морковь, чеснок, лук и зелень измельчить и обжарить на р.масле ок.4мин. Снять с огня и дать остыть. Из курицы приготовить фарш, добавить туда взбитое яйцо. Посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, перемешать. Кто любит добавлять в фарш булочку, вымоченную в молоке – велкам. Я никогда не добавляю в фарш хлеб.Лист пергамента смазать р.маслом и выложить на него фарш в форме кольца, внутрь запрятать вареные яйца. Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (я часть скрутила в спиральки), можно нарезать листочки – как подскажет фантазия. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком. Я смазала слегка майонезом.Выпекать в духовке до готовности мяса. У меня выпекалось ок.20мин. Если тесто начнет активно зарумяниваться – накройте фольгой.

------------------------------------------------------------------------------------

У меня ушло 2 куриные грудки и мясо с двух целых ножек.
Грудки весили 430 г, ноги - не знаю. Просто когда прокрутила грудки, поняла, что нам маловато будет, еще и с двух ножек мясо сняла
8 перепелиных яиц
без чеснока, лук, морковка, сухой укроп
Смазала целиком всё, не только мясные промежутки. Смешала сметану и английскую горчицу с зёрнышками. Теста было вроде столько же, а осталось, обкрутила еще по внутреннему и внешнему диаметрам ( и штук 5 палочек рядом запекла)










Наташа! Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

Comments

( 16 комментариев — Комментировать )
nadeniika
May. 3rd, 2009 04:54 pm (UTC)
Оль, замечательный рецепт! Правда, я его у тебя ещё раньше утащила, спасибо!
oikumenia
May. 3rd, 2009 08:29 pm (UTC)
На здоровье! :)))
lubany_b
May. 4th, 2009 02:53 am (UTC)
Оля,очень красивое колечко,попробую возможно тоже такое изобразить .
oikumenia
May. 4th, 2009 06:08 am (UTC)
Попробуй, Люба, очень вкусно!
moya_strast
Aug. 24th, 2009 09:19 am (UTC)
вот эту вкусняшку я беру на заметку!!!
oikumenia
Aug. 24th, 2009 09:41 am (UTC)
Вкусная штука и просто готовить :)
evil_mimi
Aug. 27th, 2009 01:57 pm (UTC)
Оль, думаю завтра изображу..нет...не думаю...уверена! :)))
oikumenia
Aug. 27th, 2009 02:04 pm (UTC)
А ведь все очень просто)) Тесто покупное, филе покупное. Я, правда, курицу обдирала, но это уже так, в целях количества и экономии ;)
evil_mimi
Aug. 27th, 2009 02:12 pm (UTC)
ну у меня 3 грудки и упаковочка теста в морозилке завалялась..остались только яйца :)))
tanuseg
Aug. 29th, 2009 08:54 pm (UTC)
красава какой!
oikumenia
Aug. 30th, 2009 10:00 am (UTC)
да ничего вроде ;)
leyla_2002
Sep. 30th, 2009 12:37 pm (UTC)
Просто отпад...слов нет,одни эмоции.Спасибо за рецепт.
oikumenia
Sep. 30th, 2009 04:32 pm (UTC)
На здоровье! :) У меня в списке рецептов еще одно такое кольцо есть, чуть по другому оформлено.
leyla_2002
Oct. 13th, 2009 08:51 pm (UTC)
Оленька огромное спасибо за рецепт.
Так сказать доказулька прилагается)))



oikumenia
Oct. 13th, 2009 08:58 pm (UTC)
Как вкусно! Спасибо!
pingback_bot
Oct. 8th, 2011 04:52 pm (UTC)
Мясное кольцо из курицы
User kauppiyral referenced to your post from Мясное кольцо из курицы saying: [...] запекла) Наташа! Спасибо за рецепт! Очень вкусно! http://oikumenia.livejournal.com/4664.html [...]
( 16 комментариев — Комментировать )
February 2012
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono