?

Log in

No account? Create an account

Раньше | Дальше




Маринад

4 - 5 средних луковиц
винный уксус 200 мл
кипяченая вода 50 мл
сахар 100 г
соль 1/2 ч.л.


Лук нарезаем кольцами, полукольцами, мелко, крупно, как нравится. Ошпариваем кипятком, сливаем воду и сразу остужаем под струей холодной воды.
Смешиваем в кастрюльке ингредиенты для маринада, доводим до кипения и сразу снимаем с плиты. Можно и не кипятить, а просто прогреть до полного растворения сахара. Так проще, т.к. лук будем заливать остывшим маринадом. Маринад лучше попробовать, убедиться, что степень кислоты Вас устраивает. И отрегулировать по вкусу, добавив воду или сахар, соль.
Подготовленный лук заливаем остывшим маринадом.
Можно кушать уже через пару часов. На следующий день, конечно, вкуснее.

маринованный лук


Можно подать к мясным блюдам, к рыбным, к селедке...Вкус кисло-сладкий, не резкий, подходит ко многим блюдам.

лук к мясу

Comments

( 14 комментариев — Комментировать )
korzhavind
Apr. 15th, 2010 03:42 pm (UTC)
Какого интересного цвета у Вас лук. Почему-то прокрашивается, а у меня такой получается.
oikumenia
Apr. 15th, 2010 04:32 pm (UTC)
Так наверное сорта такого лука бывают разные :) На третьей фото лук маринованный пару часов, а на предыдущих ночь постоял.
krboldfellow
Apr. 15th, 2010 04:37 pm (UTC)
Отличный рецепт! Обязательно попробую -)
oikumenia
Apr. 15th, 2010 05:02 pm (UTC)
Очень удачный. Я лук и без ничего уже ем :)
krboldfellow
Apr. 15th, 2010 05:08 pm (UTC)
Звучит многообещающе! -)
marinul
Apr. 15th, 2010 07:45 pm (UTC)
Я как раз надумала лук мариновать,сделаю так,спасибо!
oikumenia
Apr. 16th, 2010 10:07 am (UTC)
На здоровье :)
koa_latam
Apr. 15th, 2010 08:44 pm (UTC)
А вот и рецептик лучка маринованого!:)) Обожаю! Сегодня на ночь поставлю мариноваться:)
oikumenia
Apr. 16th, 2010 10:07 am (UTC)
Удачи :)
ira_demirer
Apr. 16th, 2010 12:38 am (UTC)
я в последнее время к луку стала неравнодушна :))) непременно попробую и Ваш рецепт! спасибо!
oikumenia
Apr. 16th, 2010 10:08 am (UTC)
Попробуйте, вкусно :)
elena_fialka
Apr. 16th, 2010 06:00 am (UTC)
Ах,как же красиво!!!И вкусно,верю!!!
oikumenia
Apr. 16th, 2010 10:08 am (UTC)
Спасибо большое!
ex_nani90
Apr. 19th, 2010 06:01 pm (UTC)
Очень красиво выглядит!
( 14 комментариев — Комментировать )
February 2012
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono